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Bier-Essig
CHF 5.00
Diese neue Kreation ist ein Bieressig, der aus einer Mischung von 4 unserer Biere entsteht: Stout, X pochi, IPA und Red. Für das Auge ist er völlig klar und bernsteinfarben. Mit einem durchschnittlichen Säuregehalt von 5 % ist er milder als Weinessig, der normalerweise über 6 % liegt. Er wird in den Fässern gereift, die auch für die Herstellung der Wild Shot-Reihe verwendet werden, und in sehr elegante 250-ml-Flaschen mit einem tropffreien Schraubverschluss abgefüllt.
Der Säuregehalt ist, wie bereits erwähnt, milder als bei klassischem Weinessig, was gleichzeitig ein breites Spektrum an fruchtigen und getreidigen Geschmacksnoten ergibt. Er passt hervorragend zu Salaten, aber auch zu Weichkäse.
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
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