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Night Rye IPA
CHF 4.00
Schwarzes IPA mit 30% Roggen im Rezept. Im Glas präsentiert es sich schwarz, mit mahagonifarbenen Reflexen. Der Schaum ist reichhaltig und feinkörnig, mit einer langen Persistenz. In der Nase werden die Röstnoten (insbesondere grüner Kaffee) durch die großzügige Aromahopfung, die mit unserem Kalthopfungssystem durchgeführt wurde, gut ausgeglichen. Am Gaumen zeigt sich sofort der eher umhüllende Körper, der auch durch den mittleren Alkoholgehalt (7% vol.) gegeben ist. Die Röstnoten des Malzes sind wieder deutlich zu erkennen, flankiert von den zitrusartigen und exotischen Noten des verwendeten modernen amerikanischen Hopfens. Vor dem Trinken sollte man es eine halbe Stunde lang aus dem Kühlschrank nehmen. Seine beste Wirkung entfaltet es ab 10° C.
Wasser, GERSTE und RYE Malz, Hopfen, Hefe
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