Shop
Wild Shot – Pflaumen
CHF 8.00
Neue Veröffentlichung aus unserer Serie „Wild Shot“. Das Basisbier ist immer unser Barley, das in einem speziellen Fass, genannt Floral (mit Akazienkopf und französischen Eichenstaves), spontan gereift und verfeinert wird. Der darin enthaltene Wein war Gewurztraminer von Agriloro. Nach etwa einem Jahr der Reifung haben wir beschlossen, 25 kg von wilden Pflaumen hinzuzufügen und sie ein weiteres Jahr ziehen zu lassen.
Das Ergebnis ist ein komplexes Bier, klar mit mahagonifarbenen Reflexen. In der Nase Pflaumenmarmelade, die Oxidationsnoten schenken uns reife Früchte. Weiche und umhüllende Tannine. Ein Bier für Liebhaber, mit großer Komplexität, das über die Jahre genossen werden kann. 10% vol.
Related products
-
USA Oak
10% ABV, 2% Säuregehalt. Trübes, dunkles, rubin-bernsteinfarbenes Bier mit geringer Schaumbildung; ziemlich holzige und sehr fruchtige Nase nach Pflaumen und Kirschen. Geringe natürliche Kohlensäure (abhängig von der Reifung). Malzgerüst mit…Wild shot Passito
Dieser Wild Shot wird ein Jahr lang in Eichenfässern von Passito di Moscato gelagert. Sehr tiefe Bernsteinfarbe. Basic ist unser Gerstenwein. Natürliche Karbonatisierung ist daher abhängig von der Alterung in…Wild Shot pack Deu
Weihnachtsvertikale: Entdecken Sie unsere Vertikale mit spontan vergorenen Bieren. Wir beginnen mit Barley, unserem klassischen Gerstenwein, der mindestens ein Jahr in der Flasche gereift ist, und gehen dann zu drei…Sekhmet
IGA-Hybridbier im Brut-Stil. Zu einer klaren, saisonalen Basis haben wir 30% Traubenmost hinzugefügt, der sich wie folgt zusammensetzt: 19% Cabernet – 44% Gamaret – 37% Merlot. Die Trauben stammen ausschliesslich…
