Shop
Wild Shot – Pflaumen
CHF 8.00
Neue Veröffentlichung aus unserer Serie „Wild Shot“. Das Basisbier ist immer unser Barley, das in einem speziellen Fass, genannt Floral (mit Akazienkopf und französischen Eichenstaves), spontan gereift und verfeinert wird. Der darin enthaltene Wein war Gewurztraminer von Agriloro. Nach etwa einem Jahr der Reifung haben wir beschlossen, 25 kg von wilden Pflaumen hinzuzufügen und sie ein weiteres Jahr ziehen zu lassen.
Das Ergebnis ist ein komplexes Bier, klar mit mahagonifarbenen Reflexen. In der Nase Pflaumenmarmelade, die Oxidationsnoten schenken uns reife Früchte. Weiche und umhüllende Tannine. Ein Bier für Liebhaber, mit großer Komplexität, das über die Jahre genossen werden kann. 10% vol.
Related products
-
Sekhmet
IGA-Hybridbier im Brut-Stil. Zu einer klaren, saisonalen Basis haben wir 30% Traubenmost hinzugefügt, der sich wie folgt zusammensetzt: 19% Cabernet – 44% Gamaret – 37% Merlot. Die Trauben stammen ausschliesslich…Barley
Zur Produktion dieses Bieres mit extremer Persönlichkeit haben wir uns entschlossen, um das volle Potenzial unserer Techniken zu demonstrieren. Es ist eine Schöpfung, die etwas Vorbereitung erfordert, bevor man sich…Wild Shot Barolo
10 % Vol. und 2 % Säure. Leicht trübes Bier mit kupferner Farbe. Es hat einen sehr leichten Schaum, der durch die natürliche Karbonisierung je nach Alterung entsteht. Noten von…Wild Shot Merlot
10% ABV, 2% Säuregehalt. Leicht trübes, dunkelrot-bernsteinfarbenes Bier ohne Schaum; säuerliches Aroma von Pflaumen und Vin Jaune, dezente und gut eingebundene Holznoten; vollmundig, dezente Kohlensäure, kräftig säuerlich; langer Nachgeschmack nach…
