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Barley
CHF 6.00Zur Produktion dieses Bieres mit extremer Persönlichkeit haben wir uns entschlossen, um das volle Potenzial unserer Techniken zu demonstrieren. Es ist eine Schöpfung, die etwas Vorbereitung erfordert, bevor man sich…Sekhmet
CHF 10.00IGA-Hybridbier im Brut-Stil. Zu einer klaren, saisonalen Basis haben wir 30% Traubenmost hinzugefügt, der sich wie folgt zusammensetzt: 19% Cabernet – 44% Gamaret – 37% Merlot. Die Trauben stammen ausschliesslich…USA Oak
CHF 8.0010% ABV, 2% Säuregehalt. Trübes, dunkles, rubin-bernsteinfarbenes Bier mit geringer Schaumbildung; ziemlich holzige und sehr fruchtige Nase nach Pflaumen und Kirschen. Geringe natürliche Kohlensäure (abhängig von der Reifung). Malzgerüst mit…Wild Shot Merlot
CHF 8.0010% ABV, 2% Säuregehalt. Leicht trübes, dunkelrot-bernsteinfarbenes Bier ohne Schaum; säuerliches Aroma von Pflaumen und Vin Jaune, dezente und gut eingebundene Holznoten; vollmundig, dezente Kohlensäure, kräftig säuerlich; langer Nachgeschmack nach…Wild shot Passito
CHF 8.00Dieser Wild Shot wird ein Jahr lang in Eichenfässern von Passito di Moscato gelagert. Sehr tiefe Bernsteinfarbe. Basic ist unser Gerstenwein. Natürliche Karbonatisierung ist daher abhängig von der Alterung in…
