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Via Sotto Bisio, 3A • Balerna
+41 (0)916821235 j.buraschi@bioadventures.eu

Ab 50 CHF kostenloser Versand.

  • Blonde
    CHF 4.00
    Bier im Stil von amerikanischem Pale Ale… beinahe! Tatsächlich haben wir einige bedeutende Variationen des Stils eingeführt, einschliesslich des Hinzufügens von Weizenmalz, das hilft, einen ganzen Fächer von außerordentlichen Duftstoffen…
  • Bock al miele
    CHF 4.00
    Niedriggäriges Rotbier, 6,5 % Vol. Zugabe von Leventina-Honig beim Kochen. In der Nase blumige Noten und Kastanienhonig. Am Gaumen ist er süß, mit dominanten Honignoten, anhaltendem beigem Schaum und einem…
  • Hopshole
    CHF 4.00
    8,6% ABV, IBU 60. Trübes, dunkles bernsteinfarbenes Bier mit einem orangefarbenen Schimmer; mäßige Schaumhaltbarkeit, schönes Spitzen. Hopfiges Aroma von Tee und Quitten. Ein Hauch von Karamell. Vollmundig. Leicht süß mit…
  • Ipa
    CHF 4.00
    Dies ist ein sehr innovatives Bier, gefertigt aus den modernsten amerikanischen Hopfentypen. Technisch ist es ein ALE (hoch fermentiert). Es ist trübe (aufgrund von Anteilen an Weizenmalz) und dunkel orange,…

Six Pack Selection

Six 33 cl Flaschen box:
1. Blonde – American Pale Ale da 4.2% vol.
2. Red – Amber Ale da 6.7 % vol.
3. X tucc – Birra in stile Weiss da 5,7%
4. IPA – India Pale Ale da 6 % vol.
5. Stout – Smoked Stout da 5.5 % vol.
6. Überraschungsflasche unter unseren speziellen Linienkreationen und Kollaborationen.

  • Six Pack Selection
    CHF 23.00
    Six 33 cl Flaschen box: 1. Blonde – American Pale Ale da 4.2% vol. 2. Red – Amber Ale da 6.7 % vol. 3. X tucc - Birra in stile…

Aus einer Idee geboren

Bier zu brauen ist nicht nur eine Formel: Es ist ein Gleichgewicht zwischen Wissenschaft, Instinkt und Experimentieren. Ich bin Jacopo Buraschi, industrieller Biotechnologe und Gründer der Bierbrauerei Sottobisio. Meine Leidenschaft rührt von dem Wunsch her, zu verstehen, was ein Bier wirklich einzigartig macht. Es reicht nicht aus, Zutaten zu mischen und zu warten: Jeder Schritt, jede Reaktion, jede Variation kann das Ergebnis verändern. Für mich ist die Gärung viel mehr als nur ein Prozess: Sie ist eine Geschichte, die im Glas Gestalt annimmt.

Die Sonderangebote

  • Barley
    CHF 6.00
    Zur Produktion dieses Bieres mit extremer Persönlichkeit haben wir uns entschlossen, um das volle Potenzial unserer Techniken zu demonstrieren. Es ist eine Schöpfung, die etwas Vorbereitung erfordert, bevor man sich…
  • Sekhmet
    CHF 10.00
    IGA-Hybridbier im Brut-Stil. Zu einer klaren, saisonalen Basis haben wir 30% Traubenmost hinzugefügt, der sich wie folgt zusammensetzt: 19% Cabernet – 44% Gamaret – 37% Merlot. Die Trauben stammen ausschliesslich…
  • USA Oak
    CHF 8.00
    10% ABV, 2% Säuregehalt. Trübes, dunkles, rubin-bernsteinfarbenes Bier mit geringer Schaumbildung; ziemlich holzige und sehr fruchtige Nase nach Pflaumen und Kirschen. Geringe natürliche Kohlensäure (abhängig von der Reifung). Malzgerüst mit…
  • Wild Shot – Pflaumen
    CHF 8.00
    Neue Veröffentlichung aus unserer Serie "Wild Shot". Das Basisbier ist immer unser Barley, das in einem speziellen Fass, genannt Floral (mit Akazienkopf und französischen Eichenstaves), spontan gereift und verfeinert wird.…
  • Sold
    Wild Shot Barolo
    CHF 8.00
    10 % Vol. und 2 % Säure. Leicht trübes Bier mit kupferner Farbe. Es hat einen sehr leichten Schaum, der durch die natürliche Karbonisierung je nach Alterung entsteht. Noten von…