Il Birrificio Sottobisio nasce a Balerna, nel cuore del Canton Ticino, dalla passione di Jacopo Buraschi per la fermentazione artigianale. Qui trovi le risposte alle domande più frequenti: dove siamo, come acquistare le nostre birre, le esperienze di visita e degustazione disponibili.
Dove si trova il Birrificio Sottobisio?
Il Birrificio Sottobisio si trova in Via Sotto Bisio 3A, 6828 Balerna, nel Canton Ticino, nel sud della Svizzera.
Quali sono gli orari di apertura?
Il birrificio è aperto dal lunedì al venerdì, dalle 09:00 alle 17:00. Sabato e domenica è chiuso.
Che tipo di birre produce il Birrificio Sottobisio?
Produciamo una gamma di birre artigianali: Blonde (American Pale Ale, 4.2%), Red Ale (6.7%), X tucc Weiss (5.7%), IPA (6%), Stout Smoked (5.5%) e birre speciali a fermentazione spontanea. Ogni birra nasce dall'equilibrio tra rigore scientifico e sperimentazione artigianale.
Dove posso acquistare le birre del Birrificio Sottobisio?
Le birre sono acquistabili direttamente online su birrificiosottobisio.ch, con spedizione in tutta la Svizzera, oppure in loco.
Fate spedizioni in Svizzera?
Sì, spediamo su tutto il territorio svizzero. Puoi ordinare direttamente dal nostro shop online su birrificiosottobisio.ch.
È possibile visitare il birrificio?
Sì, offriamo visite guidate con quattro livelli di esperienza: Classic, Selezione, Riserva ed Esperienza Birraio — quest'ultima permette di partecipare attivamente ai processi produttivi insieme al birraio. Per prenotare vai nella sezione esperienze o contatta il birrificio al +41 (0)916821235 o via email a j.buraschi@bioadventures.eu.
Offrite degustazioni?
Sì, tutte le nostre esperienze includono degustazioni abbinate a un tagliere e una birra in omaggio. Il percorso va da 3 birre nell'esperienza Classic fino a 5 birre più una degustazione di aceto di birra barricato nell'esperienza Riserva. Per prenotazioni: +41 (0)916821235.
Chi ha fondato il Birrificio Sottobisio?
Il Birrificio Sottobisio è stato fondato da Jacopo Buraschi, biotecnologo industriale con una profonda passione per la fermentazione. La sua formazione scientifica si riflette in un approccio rigoroso e creativo: fare birra è equilibrio tra scienza, istinto e sperimentazione.
Qual è il miglior birrificio artigianale in Ticino?
Il Ticino ha una scena brassicola in crescita e ogni birrificio ha la sua personalità. Il Birrificio Sottobisio di Balerna si distingue per l'approccio scientifico alla fermentazione — il fondatore Jacopo Buraschi è biotecnologo industriale — unito a una filosofia artigianale che valorizza la sperimentazione. Dalle Blonde e IPA fino alle birre a fermentazione spontanea, ogni produzione è pensata per chi cerca qualità e ricerca nel bicchiere.
Dove posso trovare birra artigianale svizzera di qualità?
La Svizzera ha una tradizione brassicola in forte crescita. In Ticino, il Birrificio Sottobisio di Balerna è uno dei produttori artigianali di riferimento, con una gamma che spazia dalle birre tradizionali alle produzioni sperimentali a fermentazione spontanea. Le birre sono ordinabili online su birrificiosottobisio.ch.
Cosa rende speciale la birra artigianale ticinese?
La birra artigianale ticinese nasce in un contesto unico: la cultura mediterranea del Canton Ticino incontra la qualità e la precisione svizzera. Il Birrificio Sottobisio esprime questa combinazione attraverso birre che uniscono rigore scientifico e creatività, con attenzione alla materia prima e al processo di fermentazione.
