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Via Sotto Bisio, 3A • Balerna
+41 (0)916821235 j.buraschi@bioadventures.eu

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  • Aceto di Birra
    Aceto di Birra
    Nuova creazione, si tratta di un aceto di birra barricato nato da un blend di 4 nostre birre: Stout, X pochi, IPA e Red. Alla vista si presenta completamente limpido…
  • Barley
    Barley
    Questa e' la Birra di estrema personalita' che abbiamo deciso di produrre per dimostrare le potenzialita' della tecnica di cui siamo in possesso. Si tratta di una creazione che richiede…
  • Barley Riserva
    Barley Riserva
    Nasce dallo stesso mosto della nostra Barley, di cui mantiene colore e grado alcolico ( 10% ), ma viene invecchiata per 6 mesi in botti di quercia francesi che ci…
  • Blonde
    Blonde
    Birra in stile American Pale Ale… quasi. Infatti abbiamo introdotto alcune significative varianti di stile fra cui l’aggiunta di malto di frumento che aiuta a sprigionare un insieme di profumi…
  • Bock al miele
    Bock al miele
    Birra a bassa fermentazione, rossa da 6,5% Vol. Aggiunta di miele della Leventina durante la bollitura. Al naso note floreali e di miele di castagno. Al palato si presenta dolce,…
  • Freeride
    Freeride
    la Freeride è la nostra prima birra dal tenore alcolico attenuato ( solo 1%). La birra segue una normale fermentazione utilizzando un lievito selezionato per non mangiare maltosio e richiede,…
  • Hopshole
    Hopshole
    8.6% vol. per 60 IBU. Birra ambrato scuro, con una schiuma chiara ben presente e persistente. Aroma di luppolo, thé e agrumi con una nota di caramello. Corpo pieno. Leggermente…
  • Il calendario dell’avvento
    Il calendario dell’avvento
    CHF 100.00
    Il calendario dell’avvento delle birre artigianali della Svizzera italiana 24 birre + bicchiere degustazione Cl. 33 x 24 Contiene glutine
  • Ipa
    Ipa
    Questa è una birra estremamente innovativa realizzata con gli ultimi ibridi di luppoli americani. Tecnicamente è una ALE (Alta fermentazione). E' leggermente opaca ( usiamo anche una percentuale di malto…
  • M'Stream
    M’Stream
    Questa e' la nostra prima LAGER (German Pilsner) con luppoli Saaz e EK-Golding. Si presenta giallo paglierino perfettamente limpida, 4.7% ABV. Al naso miele e fieno essiccato. In bocca base…
  • M'Stream Lager
    M’Stream Lager
    Questa è la nostra prima LAGER (Pilsner tedesca). È stata prodotta con i luppoli Saaz e K-Golding. Il colore è giallo paglierino, perfettamente limpido. L'alcol è di 4,7% ABV. L'aroma…
  • M’stream harvest
    M’stream harvest
    L’abbinamento perfetto della nostra M’Stream che con la tecnica del dry hop con una cascata di luppolo verde in fiore appena raccolto, quest'anno della varietà chinook. Cl. 33 Contiene glutine