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Blonde
CHF 4.00Birra in stile American Pale Ale… quasi. Infatti abbiamo introdotto alcune significative varianti di stile fra cui l’aggiunta di malto di frumento che aiuta a sprigionare un insieme di profumi…Bock al miele
CHF 4.00Birra a bassa fermentazione, rossa da 6,5% Vol. Aggiunta di miele della Leventina durante la bollitura. Al naso note floreali e di miele di castagno. Al palato si presenta dolce,…Hopshole
CHF 4.008.6% vol. per 60 IBU. Birra ambrato scuro, con una schiuma chiara ben presente e persistente. Aroma di luppolo, thé e agrumi con una nota di caramello. Corpo pieno. Leggermente…Ipa
CHF 4.00Questa è una birra estremamente innovativa realizzata con gli ultimi ibridi di luppoli americani. Tecnicamente è una ALE (Alta fermentazione). E' leggermente opaca ( usiamo anche una percentuale di malto…M’Stream Lager
CHF 4.00Questa è la nostra prima LAGER (Pilsner tedesca). È stata prodotta con i luppoli Saaz e K-Golding. Il colore è giallo paglierino, perfettamente limpido. L'alcol è di 4,7% ABV. L'aroma…M’stream harvest
CHF 4.00L’abbinamento perfetto della nostra M’Stream che con la tecnica del dry hop con una cascata di luppolo verde in fiore appena raccolto, quest'anno della varietà chinook.Night Rye IPA
CHF 4.00Black IPA con 30 % si segale in ricetta. Si presenta nel bicchiere di colore nero, con riflessi mogano. La schiuma è abbondante e di grana fine, dalla lunga persistenza.…Red
CHF 4.00Birra di forte personalita’ in stile Ale, ambrata con tendenze rubino caratterizzata da una luppolatura importante ma sicuramente non sfacciata e che sottolinea, senza travolgerla la particolarità dei malti speciali…Stout
CHF 4.00Smoked stout ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia. Alla vista si presenta color nero impenetrabile, con una schiuma persistente dalla tessitura fine color capuccino. Al naso risultano evidenti note di…Tivan’on
CHF 4.00Base malti tipica di una Weizen tedesca, ma fermentata con un lievito dal profilo neutro e dryhoppata per essere una moderna American Wheat Ale monoluppolo. E' una birra estiva per…X Pochi
CHF 4.00La prima di una lunga serie di birre non convenzionali che saranno proposte a rotazione dal Birrificio Sottobisio. X Pochi è una Ale in stile Imperial Stout da 8,5%. Colore nero…X tucc
CHF 4.00Birra in stile Weiss da 5,7% vol. Si presenta alla vista giallo paglierino uniformemente velata con una schiuma fine e persistente. Al naso spiccano subito note di banana matura e…
